En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero de Producción en nuestra marca Barra Chalaca (San Isidro y Santa Catalina La Victoria). ¿Qué necesitas? Experiencia mínima de 6 meses en cocina o producción Estudios en gastronomía o cocina (truncos, en curso o concluidos, no excluyente) Conocimiento en BPM y técnicas culinarias Deseable experiencia en comida marina Disponibilidad para trabajar en San Isidro o La Victoria (Santa Catalina) Proactividad, organización y buen manejo del trabajo bajo presión Funciones Elaborar la producción asignada siguiendo recetas y estándares de la marca Realizar mise en place y asegurar el abastecimiento a las cocinas Verificar stock, rotación (PEPS) y estado de los insumos Registrar producciones, bajas, transferencias y porcionamientos Solicitar oportunamente insumos al área de almacén Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria Cumplir con la producción para todas las cocinas de la marca (según requerimiento) ¿Qué te ofrecemos? Ingreso a planilla desde el primer día Alimentación cubierta al 100% Línea de carrera y crecimiento Beneficios de salud y educativos ATENCIÓN: En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias, información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección. Conoce nuestros canales oficiales de postulación: Computrabajo, linkedin, Indeed, facebook e instagram.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Edad: A partir de 19 años
Palabras clave: chef, cocinero, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, noche, night, nighttime, nocturno