DON TORIBIO - EEUU, se encuentra en la búsqueda de JEFE DE PARRILLA Y COCINA: REQUISITOS: Curso o diplomado en gastronomía, parrillas o asados. EXPERIENCIA EN PARRILLA PROFESIONAL DE ALTO VOLUMEN Y CON CONOCIMIENTOS DE BRAZAS Y CARBON. Experiencia con diferentes tipos de parrillas: carbón, leña, gas, etc. MANEJO DE TERMINOS, CONOCIMIENTOS DE CORTES DE CARNES (azul, medio, tres cuartos, bien cocido), MANEJO DE PARRILLA Y BPM. Conocimiento de marinados, salsas y acompañamientos para parrilla. FUNCIONES: DIRIGIR Y ORGANIZAR AL EQUIPO DE PARRILLA. DISTRIBUIR TAREAS Y ESTACIONES DE TRABAJO, SUPERVICION Y CAPACIDAD DE DAR SOLUCIONES. HACER RESPETAR LAS RECETAS Y MANTENER LA DISCIPLINA BENEFICIOS: Sueldo es de S/ 2500 (Afecto a descuento por aporte) Bono por movilidad Pagos quincenales (los pagos se realizan los 5 y 20 de cada mes, si hay algún problema con las fechas anteriores estaremos comunicando las nuevas fechas de pago) Incluye 1 comida Ingreso a planilla (Régimen remype) No CTS, No Gratificaciones 15 días de vacaciones Seguro de Salud HORARIO: Lunes a Domingo de 12:00pm a 11:00pm DESCANSO / ROTATIVO - 2 DIA A LA SEMANA
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-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina