¿Cuál será tu propósito en el equipo? Serás responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria a través del seguimiento del sistema HACCP, BPM y PHS, realizando análisis fisicoquímicos y microbiológicos, así como verificaciones en laboratorio y planta.
· Principales responsabilidades: Monitorear y verificar el cumplimiento del Sistema HACCP, Manual de BPM y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS). Realizar análisis de materia prima, producto en proceso y producto terminado. Ejecutar pruebas microbiológicas y fisicoquímicas (esterilidad, aerobios mesófilos, E. coli, Salmonella, etc.) Elaborar reportes de no conformidades, KPIs de calidad, fichas técnicas y certificados. Participar activamente en auditorías internas y externas (DIGESA, SENASA). Asegurar la trazabilidad de los procesos mediante la correcta documentación. Coordinar el mantenimiento y calibración básica de equipos de laboratorio. Supervisar la preparación de medios de cultivo y materiales bajo estándares de BPL.
· Requisitos para el puesto: Bachiller en Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial o carreras afines. Mínimo 2 años de experiencia como analista de calidad y al menos 6 meses en laboratorio de microbiología de alimentos. Conocimiento sólido en: HACCP, BPM, PHS, ISO 22000, normativa sanitaria peruana. Deseable especialización o conocimientos en ISO/IEC 17025. Manejo de auditorías internas y externas. Dominio en análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
· Competencias clave: Atención al detalle y precisión en resultados. Capacidad de análisis y buena interpretación de datos. Organización, autonomía y enfoque en mejora continua. Trabajo colaborativo y comunicación efectiva.
· Condiciones adicionales del puesto: Manejo de muestras alimentarias como cremas y menudencias. Trabajo combinado: 65% oficina, 35% planta y laboratorio. Ambientes con temperaturas de refrigeración y congelación.
· ¿Te apasiona asegurar la inocuidad y calidad en los alimentos? ¡Únete a nuestro equipo y contribuye con tu experiencia a mantener nuestros estándares más altos de seguridad alimentaria!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
1 año de experiencia
Edad: entre 22 y 45 años
Palabras clave: analyst, quality, qa, laboratory, laboratorista, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor