Importante grupo gastronómico con operaciones en Cusco y el Valle Sagrado se encuentra en búsqueda de un(a) Gerente General de Restaurantes con sólida trayectoria en dirección de establecimientos gastronómicos, liderazgo de equipos y gestión operativa.

Buscamos un profesional con amplio conocimiento del negocio de restaurantes, capaz de organizar operaciones, implementar estándares de servicio, desarrollar equipos y garantizar experiencias gastronómicas de excelencia.

La posición tendrá como prioridad inicial la organización y consolidación de un establecimiento recientemente inaugurado en el Valle Sagrado, para posteriormente asumir la supervisión integral de las distintas unidades gastronómicas del grupo.

¿QUÉ BUSCAMOS?

• Experiencia sólida en gerencia, administración o dirección operativa de restaurantes.

• Experiencia liderando equipos y supervisando operaciones gastronómicas.

• Experiencia en elaboración e implementación de manuales, procedimientos y estándares de servicio.

• Capacidad para organizar horarios, turnos y distribución de personal.

• Experiencia capacitando y supervisando directamente a los equipos de salón.

• Se valorará especialmente la experiencia gestionando múltiples restaurantes o establecimientos gastronómicos.

• Experiencia en restaurantes de alta gama o establecimientos orientados al turismo (deseable).

• Inglés conversacional indispensable.

• Disponibilidad para trabajar y desplazarse entre Cusco y Valle Sagrado.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Dirigir y supervisar las operaciones de los establecimientos gastronómicos.

• Organizar y consolidar inicialmente la operación del Valle Sagrado.

• Implementar manuales operativos, procedimientos y estándares de atención.

• Liderar, organizar y capacitar a los equipos de trabajo.

• Supervisar directamente el servicio en salón y entrenar al personal.

• Gestionar horarios, turnos y distribución de responsabilidades.

• Identificar oportunidades de mejora y optimizar procesos operativos.

• Garantizar una experiencia de atención consistente y de alta calidad.

• Coordinar con los responsables de cada establecimiento para asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos.

BENEFICIOS Y CONDICIONES LABORALES

• Beneficios laborales de ley.

• Jornada de 6 días por semana, con turnos de 8 horas.

• Horarios diurnos o nocturnos, según las necesidades operativas.

• Un día de descanso semanal.

• Lugar de trabajo: Cusco y Valle Sagrado.

• Oportunidad de asumir una posición de liderazgo con responsabilidad sobre varias unidades gastronómicas.

• Participación directa en la organización y consolidación de una nueva operación gastronómica.

¡QUEREMOS CONOCERTE!

Si tienes una trayectoria sólida en la gestión de restaurantes, destacas por tu liderazgo, conoces el negocio gastronómico y disfrutas desarrollando equipos y elevando los estándares de servicio, queremos conocerte.

Envía tu CV actualizado a [email protected] o vía WhatsApp al +51 902 791 299.

#GerenteGeneral #GerenteDeRestaurante #RestaurantManager #RestaurantGeneralManager #GerenciaGastronómica #GestiónDeRestaurantes #OperacionesGastronómicas #HospitalityManagement #Cusco #ValleSagrado