Importante institución educativa se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad para Comedor Escolar, responsable de garantizar la calidad, inocuidad y seguridad alimentaria en el servicio de alimentación brindado a los estudiantes y personal de la institución. Funciones principales: Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene e inocuidad alimentaria en el comedor escolar. Verificar la correcta recepción, almacenamiento, conservación, preparación y distribución de los alimentos. Controlar y registrar temperaturas de refrigeración, cocción y servicio de los alimentos. Supervisar la limpieza y desinfección de equipos, utensilios, ambientes y áreas de preparación. Velar por el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y normativas sanitarias vigentes. Realizar inspecciones periódicas para asegurar la calidad de los alimentos servidos a los estudiantes. Capacitar al personal de cocina y comedor en temas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria. Elaborar reportes, registros e informes relacionados con la gestión de calidad. Gestionar acciones correctivas y preventivas ante observaciones o no conformidades. Coordinar con las áreas involucradas para garantizar un servicio de alimentación seguro y de calidad. Requisitos: Profesional o técnico(a) en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria, Nutrición, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines. Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en comedores escolares, concesionarios de alimentos, restaurantes, instituciones educativas o servicios de alimentación colectiva. Conocimientos en BPM, HACCP e inocuidad alimentaria. Manejo de Microsoft Office a nivel básico o intermedio. Disponibilidad para laborar de manera presencial. Competencias: Liderazgo y supervisión de equipos. Organización y planificación. Comunicación efectiva. Orientación al detalle. Proactividad y responsabilidad. Trabajo en equipo. Ofrecemos: Ingreso a planilla según régimen laboral vigente. Estabilidad laboral. Grato ambiente de trabajo. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: A partir de 20 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa, school, colegio, escuela