PERFIL DE PUESTO: AYUDANTE DE PASTELERÍA

1. OBJETIVO DEL PUESTO
Brindar apoyo en la preparación y elaboración de productos de pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, higiene e inocuidad alimentaria.

2. FUNCIONES PRINCIPALES
- Apoyar en la preparación y habilitación de insumos para la elaboración de productos de pastelería.
- Realizar el pesado y dosificación de ingredientes según las recetas establecidas.
- Apoyar en la elaboración de masas, cremas, rellenos y preparaciones básicas.
- Apoyar en el porcionado, presentación.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipos.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad.
- Realizar otras funciones relacionadas con el puesto, asignadas por su jefe inmediato.

3. REQUISITOS
- Secundaria completa.
- Estudios de Pastelería, Gastronomía o Cocina (no indispensable).
- Experiencia previa en puestos similares (deseable, no indispensable).
- Conocimientos básicos de preparación de productos de pastelería.
- Disposición para aprender y realizar labores operativas.

4. COMPETENCIAS
- Responsabilidad y puntualidad.
- Orden y limpieza.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad y disposición para aprender.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Atención al detalle.

5. BENEFICIOS
- Ingreso a planilla desde el primer día.
- Beneficios laborales de acuerdo con el régimen general.
- Alimentación cubierta por la empresa.
- Asignación familiar.
- Pago de horas extras, según corresponda.
- Buen ambiente laboral.
- Oportunidad de aprendizaje y desarrollo laboral.

6. CONDICIONES LABORALES
Lugar Campus PUCP – Av. Universitaria, San Miguel
Modalidad Presencial
Jornada Completa: Lunes a sábado
Horario 7:00 a. m. – 4:00 p. m.
Remuneración S/ 1,230.00 (Negociable)
Planilla Régimen General.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide