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Control de calidad

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Supervisor de calidad / Comedor escolar / Villa el Salvador

Villa El Salvador
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    Supervisor de calidad / Comedor escolar / Villa el Salvador

Control de calidad

Resumen

Importante institución educativa se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad para Comedor Escolar, responsable de garantizar la calidad, inocuidad y seguridad alimentaria en el servicio de alimentación brindado a los estudiantes y personal de la institución.

Funciones Principales

  • Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene e inocuidad alimentaria en el comedor escolar.
  • Verificar la correcta recepción, almacenamiento, conservación, preparación y distribución de los alimentos.
  • Controlar y registrar temperaturas de refrigeración, cocción y servicio de los alimentos.
  • Supervisar la limpieza y desinfección de equipos, utensilios, ambientes y áreas de preparación.
  • Velar por el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y normativas sanitarias vigentes.
  • Realizar inspecciones periódicas para asegurar la calidad de los alimentos servidos a los estudiantes.
  • Capacitar al personal de cocina y comedor en temas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.
  • Elaborar reportes, registros e informes relacionados con la gestión de calidad.
  • Gestionar acciones correctivas y preventivas ante observaciones o no conformidades.
  • Coordinar con las áreas involucradas para garantizar un servicio de alimentación seguro y de calidad.

Requisitos

  • Profesional o técnico(a) en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria, Nutrición, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
  • Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en comedores escolares, concesionarios de alimentos, restaurantes, instituciones educativas o servicios de alimentación colectiva.
  • Conocimientos en BPM, HACCP e inocuidad alimentaria.
  • Manejo de Microsoft Office a nivel básico o intermedio.
  • Disponibilidad para laborar de manera presencial.

Competencias

  • Liderazgo y supervisión de equipos.
  • Organización y planificación.
  • Comunicación efectiva.
  • Orientación al detalle.
  • Proactividad y responsabilidad.
  • Trabajo en equipo.

Ofrecemos

  • Ingreso a planilla según régimen laboral vigente.
  • Estabilidad laboral.
  • Grato ambiente de trabajo.
  • Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Requerimientos
  • Disponibilidad para viajar
    No