Formacion Academica:

• Titulado Biologo - Microbiologo.

Experiencia:

• 06 meses en el puesto o puestos similares.

Funciones:

• Asegurarse de que las áreas y los procesos con los que trabaja la empresa cumplan con los requerimientos mínimos de calidad en microbiología.
• Identificar y conservar optimas las muestras antes de realizar el análisis, y en algunos casos, también de obtener la propia muestra.
• Seguir los procedimientos analíticos específico para cada análisis y producto según lo indica en el manual de laboratorio.
• Realizar los procedimientos para calibrar los instrumentos de laboratorio de microbiología.
• Participar en procesos de calibración y validación entre laboratorios.
• Realizar el análisis microbiológico del producto terminado y encajados.
• Realizar el inventario del material fungible y los pedidos para reponerlo.
• Realizar el análisis microbiológico y muestreo de aguas, superficies vivas, inertes y ambientes.
• Analizar microbiológicamente las líneas de proceso.
• Realizar análisis microbiológico de la vida útil.
• Formar, asistir y supervisar la labor del personal auxiliar del laboratorio en los asuntos relacionados al área de microbiología.
• Realizar la lectura de los resultados.
• Participar en las auditorías internas y externas de la planta.
• Garantizar el manejo y cuidados de los equipos de laboratorio de microbiología.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares microbiológicos internos y reglamentarios de materias primas, insumos, productos en proceso, productos terminados y ambientes de procesos productivos.
• Realizar las investigaciones y dar solución a las posibles causas de las desviaciones microbiológicas de productos no conformes detectadas en el proceso o por el cliente.
• Colabora con la Jefatura de Control de Calidad en Elaboración y supervisión de Cronograma de Control Microbiológico de Higiene y Saneamiento de planta.
• Elaborar estadística de Indicadores de Microbiológicos anuales y tendencias, cronogramas de análisis microbiológicos internos.
• Elaborar los reportes de los resultados de análisis microbiológicos.
• Solucionar problemas microbiológicos en planta.
• Preparar muestras para análisis externos y de nuevos clientes.
• Organizar y supervisar la realización de documentación idónea del laboratorio.
• Elaborar la competencia técnica analítica del análisis físico químico microbiológico.
• Elaborar y verificar la realización del plan de autocontrol del Laboratorio de Control de Calidad.
• Cumplir los reglamentos, políticas, procedimientos, instructivos y demás documentos del SGSSOMA.
• Otro que asigne la jefatura.